Сочный бум! какой сок самый сладкий, самый полезный и самый дорогой?

Какой сок самый настоящий?

В образцах «Я», Artshani, Ambrosia Sweet обнаружили повышенное содержание лимонной кислоты. Конечно, ее могли добавить в процессе производства. Но в таком случае этот факт должен быть отражен в маркировке, чего ни один из трех производителей не сделал.

У образцов Artshani и Ambrosia Sweet информация о наименовании сока недостоверна также по содержанию L-яблочной кислоты, по составу стабильных изотопов углерода ¹³С/¹²С в углеводах. Это, равно как и присутствие незаявленной лимонной кислоты, является нарушением требований технического регламента ТР ТС 022/2011 к маркировке продукции.

Ризотто — классический рецепт с курицей и овощами

Очень вкусный, быстрый обед на сковородке. Готовится просто, можно сказать на скорую руку. Овощи в составе можете брать любые, которые есть у вас под рукой или которые любите. А если менять наличие овощей в рецепте, можно каждый раз открывать для себя что-то новое!

Ингредиенты:

Рис – 1 стакан
Лаврушка – 1-2 листочек
Вода – 2 стакана
Соль по вкусу
Куриная грудка – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Кабачок средний – 1 шт.
Морковка небольшая – 1 шт.
Чеснок и зелень по вкусу
Болгарский перец – 1 шт. (или по половинке разных цветов)
Оливковое или подсолнечное масло
Брокколи по вкусу

Приготовление:

Первым делом, отвариваем рис. Для этого, крупу тщательно промываем и полностью сливаем всю жидкость.

Пересыпаем в кастрюлю, кладем пару лаврушин и соль по вкусу.

Заливаем водой. На 1 стакан крупы приходится 2 таких же стакана жидкости. Под крышкой отвариваем на небольшом огне до полной готовности. То есть рис должен впитать в себя всю воду.

И пока варится крупа, займемся остальными продуктами. Предлагаю начать с овощей. Лук очищаем, режем его тонкими четверть-кольцами. Если вам привычнее шинковать его кубиками – делайте так.

Морковку очищаем. Ее нарезаем маленькими кубиками. Слишком крупно ее не рубите, ведь кусочки должны успеть получить румяную корочку и полностью «дойти» внутри.

Если у вас кабачок молодой, то счищать с него кожуру необязательно. Достаточно его помыть и срезать кончики перед нарезанием. Его превращаем в кубики или соломку среднего размера.

Болгарский перчик тут будет очень кстати. В этом блюде он сыграет весьма ароматную роль. Вы можете взять одну среднюю перчинку или по половинке двух разных цветов – так будет ярче и ароматнее.

С помидор срезаем корочку от плодоножки. Их нарезаем средним кубиком.

На сковороде нагреваем немного растительного масла. Пока оно греется, чистим пару долек чеснока. Их разрезаем на 2 части и отправляем в сковороду. Сам чеснок в блюде присутствовать не будет, ведь его роль тут – ароматизировать масло.

Готовим пару минут, пока кусочки не подрумянится. За это время по кухне разнесется приятный чесночный аромат. Потом убираем его из сковороды – его миссия выполнена.

Перекладываем первой жариться морковь. Готовим несколько минут, помешивая, чтобы кусочки приобрели румяную корочку. Потом перекладываем сюда кабачок и лук.

Вместе готовим еще 2-3 минуты. При необходимости, можно подлить немного масла.

Далее солим овощи и добавляем любимые специи. Выкладываем в сковороду брокколи и перемешиваем. Жарим еще несколько минут.

Тем временем, нарезаем небольшими кусочками куриную грудку. Отправляем ее в основной состав.

На среднем огне готовим до тех пор, пока все кусочки мяса не побледнеют. Слишком долго зажаривать не нужно. Как только курица со всех сторон «запечатается», на ней не останется розовых сырых следов, можно приступать к следующему этапу.

Далее добавляем сладкий перец, помидоры и отваренный рис. Все нужно делать быстро, чтобы томаты потеряли как можно меньше своей сочности.

Все перемешиваем, прогреваем минутку и снимаем с огня. Накрываем крышкой и уже без нагрева даем настояться минут 15, чтобы томаты раздали свой аромат. Да и все остальные продукты «подружатся» своими вкусами.

Подаем ризотто со свежей зеленью. Приятного вам аппетита!

Виноградно – яблочный сок с лимоном в соковыжималке

Если у вас слишком сладкий виноград и из него получился сок, который можно разводить соками других сочных плодов, то этот напиток можно использовать в качестве десерта каждый день, разводя его на половину кипяченой водой. Такой десерт улучшает обмен веществ

С большой осторожностью следует давать его детям, младше 3 лет. В растущем и неокрепшем детском организме он вызываем метеоризм и вздутие кишечника, а кроме этого сок из темного винограда может вызвать аллергию

Пошаговая инструкция приготовления сока:

Виноград перебираем, промываем и отделяем от кисти. Далее пропускаем его через соковыжималку и сливаем в отдельную посуду. Отстаиваем сок часа 2. Далее дважды фильтруем.
Яблоки промываем, режем четвертинками, удаляем семенную коробочку. Выжимаем на соковыжималке яблочный сок, фильтруем его и добавляем к виноградному.
Лимоны ополаскиваем водой, обдаем их кипятком, обтираем кухонным полотенцем, разрезаем пополам и выжимаем из них сок с помощью специальной соковыжималки для цитрусовых или любым другим способом. Добавляем лимонный сок к смеси соков.
Переливаем смесь в эмалированную кастрюлю и доводим ее до кипения, но не кипятим.
Разливаем сок по баночкам, неплотно накрываем крышками и стерилизуем 20 минут.
Далее готовые банки закрываем плотно и остужаем при комнатной температуре, накрыв теплым одеялом.

Виноградный сок на зиму в домашних условиях – интересные факты и полезные советы

Польза виноградного сока – в высоком содержании органических кислот, в том числе фолиевой, витаминов РР, С, В, А, железа, натрия, фосфора, цинка. Дети, которые пьют натуральный сок из виноградных ягод, отличаются крепким здоровьем, острым зрением, цепким умом, меньше нервничают. Однако из-за высокого содержания сахара пить виноградный напиток нельзя диабетикам, гипертоникам, людям с больными желудком и лишним весом.
Сок из винограда активизирует функцию кроветворения, улучшает кровь и работу сердца, избавляет от неврозов, бессонницы, предотвращает старческую близорукость, появление катаракты и камней в почках, профилактирует онкозаболевания. Особенно хорош для людей, занятых на тяжелой физической или серьезной умственной работе. Более того, согласно исследованиям ученых, виноградные соки помогают вернуть и укрепить память.
Натуральный напиток способен минимизировать последствия тяжелых отравлений мышьяком, стрихнином, морфином, показан при ботулизме.
Чтобы избавиться от осадка и сделать сок полностью прозрачным, можно после приготовления дать напитку отстояться в холоде примерно сутки

Затем осторожно перелить сок, не допуская взбалтывания осадка, и пастеризовать в течение пятнадцати и минут и только после этого укупорить.
При отжиме можно воспользоваться не только марлевым фильтром, но и чистым капроновым чулком.

Полезные ссылки:

Как приготовить ризотто с курицей и сыром в домашних условиях

Тут мы рассмотрим не менее вкусный рецепт со специальным рисом для ризотто. Это может быть сорт Виалоне нано, арборио или карнароли. Эти виды крупы содержат необходимое количество крахмала, который и определяет особую консистенцию классического итальянского блюда.

Ингредиенты:

Оливковое масло – 2 ст.л.
Сливочное масло – 30 гр.
Луковица – 1 шт.
Рис арборио, карнароли или другой для ризотто – 1,5 стакана
Бульон – 2 литра
Соль – 2/3 ч.л.
Филе куриное – 400 гр.
Грибы – 300 гр.
Розмарин – опционально
Белое сухое вино – полстакана
Тертый пармезан (или другой твердый сыр) – 50 гр.

Приготовление:

Готовить будем в широкой сковороде или кастрюле с толстым дном. Тут хорошенько нагреваем оливковое и сливочное масло.
Пока оно греется, очищаем и мелко шинкуем луковицу. Отправляем ее в сковороду, жарим минут 5 на огне выше среднего.

Далее пересыпаем сюда рис для ризотто. Мыть его предварительно нельзя, чтобы не смыть ценный в данном блюде крахмал.
Перемешиваем, держим на среднем огне 2-3 минуты. Потом вливаем сюда белое сухое вино.

Частенько помешивая, на среднем огне готовим до выпаривания жидкости.
Солим. Ее должно быть в умеренном количестве, так как позже в состав войдет достаточно соленый пармезан.

Вливаем половник горячего бульона. Помешиваем и ждем, когда крупа вберет в себя воду. При этом нужно постоянно мешать лопаточкой. Весь процесс происходит очень быстро, поэтому сразу же доливаем второй черпак бульона и также готовим до выпаривания.

Таким образом, подливая новый половник жидкости и выпаривая ее, вводим в состав примерно 2 литра бульона. Рис готовим до состояния аль-денте – это что-то выше, чем полуготовая фаза.

Это мы приготовили основу, которую в Италии называют Ризотто Бьянко. То есть рисовая основа, куда впоследствии можно добавить все, что угодно. В данном случае, это курица с грибами.

Итак, мясо нарезаем небольшими кусочками. Шампиньоны очищаем от пленки, моем и нарезаем тонкими полу-пластинами.

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Сюда перекладываем курицу. Готовим минут 5-10, пока все кусочки не схватятся бледным цветом.

Затем перекладываем в состав грибы. Они скоро выделят влагу. В ней нам нужно потушить содержимое, пока вода не выпарится.
Солим по вкусу и немного румяним.

За 5 минут до готовности риса, перекладываем сюда курицу с грибами. Для аромата можете добавить свежего тимьяна или розмарина.

Перемешиваем и продолжаем готовить, подливая бульон.

В завершение добавляем натертый пармезан.

Если вы вместо бульона использовали воду, то на данном этапе можете добавить кусочек сливочного масла.

Итак, размешиваем и снимаем с огня. Блюдо не должно получится сухим. Консистенция должна быть нежной, кремовой.

Сразу после выключения плиты, ризотто должно отдохнуть под крышкой минут 10. Так оно слегка остынет, настоится и «успокоится».

Тогда-то блюдо станет еще вкуснее!

Ручной отжим виноградного сока

Выдавить виноградный сок самостоятельно – самый трудный способ. Однако он отличается тем, что аккуратное давление ягод позволяет избежать появления терпкого привкуса раздавленных косточек.

Как сделать апельсиновый сок в домашних условиях

Для приготовления нужно:

виноград;
небольшое количество сахара.

Пошаговый рецепт:

Ягоды снимаются с веток, моются, давятся руками или с помощью любого пресса.
Полученная жидкость сцеживается в кастрюлю с помощью фильтра из марли.
Мезга перекладывается в отдельную емкость.
Мезга заливается питьевой водой в пропорции 1 к 1, все перемешивается и ставится на средний огонь. Масса доводится до кипения, варится в течение 10 минут, а потом остужается.
Полученный отвар тоже процеживается через марлю, вливается в сок.
В каждые 2 литра жидкости всыпается половина стакана сахара. При желании от использования сахара можно отказаться.
Жидкость ставится на огонь, доводится до кипения и сразу распределяется по стерилизованным банкам.
Емкости требуется стразу же закрыть, перевернуть и укутать в полотенце.

Как правильно пить Поммо

Традиционно Pommeau подают перед едой в качестве аперитива, но он также хорош и как сопровождение к блюдам, и как самостоятельный дижестив, тут на любителя. Идеальная температура подачи: +8..+10 оС. Бокал: тюльпан, хересная рюмка, винный. В некоторых кафе Нормандии напиток подают с одним кубиком льда.

Поммо можно хранить в герметично закупоренных бутылках от 1 до 2 лет и около 6 месяцев после открытия.

Поммо идеально сочетается с голубыми сырами, сливочным камамбером, дыней, свежими устрицами, кисло-сладкими блюдами азиатской кухни, сытной говядиной. В Нормандии он также подаётся ко всем местным региональным яблочным пирогам (солёным и сладким) и десертам с шоколадом. Многие повара используют его для приготовления соусов (например, для деглазирования гребешков с помидорами, стейков из говядины с луков и т.д.) и густых кремов.

В миксологии нормандский аперитив представлен не так широко, как его земляки, сидр и кальвадос. Тем не менее, самый популярный коктейль с Поммо, «Настоящий норманн», пользуется признанием не только на родине напитка, но и далеко за её пределами.

Коктейль «Настоящий норманн» / The True Norman

30 мл молодого кальвадоса
20 мл аперитива Pommeau
60 мл яблочного сока
1 дэш сиропа гренадин

Билд в бокале коллинз со льдом или шейк со льдом.

Из простеньких комбинаций следует выделить очевидное сочетание яблок и имбиря. Замешайте Поммо с коктейльной версией ибирного пива Пола Кларка, добавьте в стакан веточку розмарина и вы получите сбалансированный, изящный и очень простой коктейль, как раз для любителей Московского мула и Dark and Stormy.

Коктейль «Яблоко и имбирь» / Apple & Ginger

90 мл аперитива Pommeau
90 мл имбирного пива
веточка розмарина
долька лайма

Билд в высоком стакане со льдом, выжать сок лайма и украсить веточкой розмарина.

Когда идеи новых комбинаций в голову не идут, всегда поможет классика. Коктейль «Сидр Олд Фэшн» пьётся как крепкий «старомодный», только спиртного в нём гораздо меньше, а сам он буквально пронизан лёгкой энергией лета.

Коктейль «Сидр Олд Фэшн» / Cider Old Fashioned

30 мл бурбона
60 мл аперитива Pommeau
15 мл медового сиропа (1:1)
1-2 дэш биттера Ангостура

Стир в стакане со льдом, стрейн в стакан со свежим льдом. Украсить долькой яблока и твистом апельсиновой цедры.

Наконец, у нас с вами есть один из самых недооцененных классических коктейлей в мире. Джек Роуз (Jack Rose) – продуманная комбинация яблочного бренди, цитрусовых и гренадина. Замените бренди нашим аперитивом и вы получите более мягкую, уравновешенную версию легендарного коктейля. Гренадин для этих дел лучше приготовить самостоятельно.

Коктейль «Джеки Роуз» / Jackie Rose

60 мл аперитива Pommeau
22,5 мл гренадина
7,5 мл лимонного сока
7,5 мл сока лайма

Шейк с большим количеством льда, стрейн в охлаждённый коктейльный бокал.

Удачи!

Использование соковарки

Самым быстрым способом приготовления виноградного сока длительного хранения является его варка с помощью соковарки. Для приготовления напитка таким способом понадобится только виноград.

6 простых, но вкусных рецептов тыквенного сока

Как приготовить напиток в соковарке:

Виноград моется, обсушивается. Все ягоды отделяются от веточек и укладываются в дуршлаг соковарки.
В нижнюю кастрюлю наливается вода (объем устанавливается на основе инструкции).
Устанавливается сокосборник.
Кастрюля ставится на большой огонь, трубка для слива сока перекрывается краником.
После закипания воды огонь уменьшается, а ягоды парятся на протяжении 40 минут.
Полученный сок сливается в чистую емкость, трубка снова перекрывается.
Слитая жидкость снова отправляется в соковарку.
Под трубку устанавливается заранее стерилизованная банка, краник разжимается.
Для того чтобы получить максимальное количество сока, ягоды требуется регулярно перемешивать и прижимать.
Наполненные банки сразу же закатываются, переворачиваются, укутываются в теплое полотенце и оставляются до полного остывания.

Самым быстрым способом приготовления виноградного сока длительного хранения является его варка с помощью соковарки.

Яблочно-виноградный сок

Чтобы быстро приготовить яблочно-виноградный сок, можно также воспользоваться соковаркой.

Приготовление напитка потребует наличия следующих ингредиентов:

2 кило спелого винограда;
1 кило яблок.

Чтобы быстро приготовить яблочно-виноградный сок, можно также воспользоваться соковаркой. Как варить:

В нижнюю кастрюлю соковарки наливается вода. Трубка для отведения сока пережимается.
В дуршлаг соковарки укладывается освобожденный от веточек виноград.
Яблоки моются, нарезаются на 4-6 частей и перемешиваются с ягодами.
После закипания воды в нижней кастрюле засекается 1.5 часа.
После того как фруктово-ягодный объем в кастрюле значительно уменьшится, его следует перемешать.
Когда от ягод и фруктовых долек останется только жмых, выжатый сок сливается через трубку в стерилизованную банку и сразу же закатывается.

Кулинарные секреты: как правильно готовить ризотто

У ризотто, как у любого другого национального блюда, готовящегося почти в каждом доме страны, нет и не может быть единственно правильного рецепта. Однако классическая технология приготовления этого блюда существует. Придерживаясь ее, вы получите такое же кушанье из риса, как и итальянка, которая готовит его уже много лет.

Для ризотто не подойдет длиннозерный рис – в нем слишком мало крахмала для придания блюду кремовой консистенции. Лучшими для этого кушанья считаются такие сорта злака как арборио, карнароли, марателли, виалоне нано. Однако краснодарский или кубанский круглозерный рис для ризотто тоже подойдет, так что переплачивать нет смысла.
Рис для ризотто следует выбирать максимально чистый, так как промывать его перед приготовлением не рекомендуется, чтобы сохранить находящийся на поверхности крупинок крахмал. Однако если вы не уверены, что крупа чиста, мы все же советуем ее промыть.
Рис – не единственный компонент, который обязательно должен быть в ризотто. В его состав обязательно входит лук, мелко порезанный и обжаренный до прозрачности в большом количестве масла. Часто для того, чтобы сбалансировать крахмалистый привкус риса, в ризотто добавляют белое сухое вино. Потребуется также бульон, который, впрочем, можно заменить горячей кипяченой водой. Чаще всего (хоть и не всегда) в состав итальянского кушанья из риса входит твердый сыр (пармезан или аналогичный ему). Остальные продукты добавляются по вкусу. Обычно это всевозможные сезонные овощи: сладкий перец, кабачки, тыква. Иногда они дополняются спаржей, зеленым горошком, стручковой фасолью. Нередко ризотто готовится одновременно и с овощами, и с более сытными продуктами: мясом птицы, морепродуктами, грибами.
Готовят ризотто в большой сковороде, сотейнике. Рис закладывают тогда, когда лук уже будет обжарен, и немного обжаривают вместе с ним, не добавляя жидкости. Затем подливают немного вина, а после выпаривания алкоголя начинают вводить бульон, обычно овощной или куриный. Жидкость подливают небольшими порциями (обычно по половнику). И только после того, как она полностью или почти полностью впитается в крупу, вводят новую порцию кипятка или бульона. В результате крупинки должны внутри остаться слегка твердоватыми, а само кушанье приобрести жидко-вязкую консистенцию (кремовую).
Овощи для ризотто обычно готовят отдельно и добавляют к рису вместе с последней порцией бульона (или воды).
Мелко натертый сыр и сливочное масло в ризотто добавляют, когда оно уже готово. После введения этих компонентов кушанье перемешивают и сразу же подают к столу.

Сливочное масло допустимо заменять оливковым или любым другим растительным маслом без запаха (рафинированным). Иногда вместо масла используют сливки, это тоже соответствует традиции.

Далее вы найдете базовый рецепт ризотто (без овощей, если не считать лука) и 10 рецептов этого итальянского кушанья с различными овощами, как свежими, так и замороженными.

Отжатый сок винограда

Если в вашем саду созрел богатый урожай, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Как приготовить сок из винограда в домашних условиях:

Переберите ягоды и сложите их в таз. Раздавите виноград руками или картофельным прессом.
Процедите жидкость через сито. Переложите мезгу в марлю и отожмите ее еще раз.
Налейте сок в кастрюлю и отправьте ее на слабый огонь. Добавьте сахар по вкусу.
Через 30 мин снимите пену и перелейте сок в кувшин.

Предлагаем вам простой рецепт приготовления вкусного и полезного напитка на зиму.

темный виноград – 3,5 кг;
зеленый виноград – 3,5 кг;
сахар – 500 г;
вода – 500 мл.

Снимите ягоды с веточек, уберите испорченные плоды.
Пропустите виноград через соковыжималку. Пену снимите ложкой через 1 ч, когда она станет плотной.
Оставшийся жмых залейте водой и смешайте с сахаром. Отправьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения. После этого убавьте нагрев и варите сок 5 мин.
Процедите жидкость, когда она остынет, а жмых отожмите через марлю.
Смешайте свежевыжатый сок и сироп в кастрюле, отправьте напиток на средний огонь и подогрейте его до температуры 85-90 С.
Разлейте сок по стерилизованным литровым банкам, закройте посуду чистыми крышками и закатайте.

Производство Поммо и его воспроизведение в домашних условиях

В приготовлении Pommeau довольно прост, если не примитивен. Прессованный сок из купажа сидровых яблок смешивают с молодым кальвадосом, выдержанным в бочке минимум 12 месяцев, в пропорции 2:1 или 3:1. Кальвадос должен иметь крепость не меньше 65%. Затем смесь выдерживается в 400-литровых дубовых бочках от 14 месяцев (от 21 месяца для Pommeau du Maine AOC) до 4-х лет и даже больше.

Звучит не сложно. Осталось только оформить услышанное и увиденное в рабочий рецепт, подкрепив его опытом предыдущих наших исследования на тему яблочных напитков.

Реплика традиционного Поммо

2-3 части яблочного сока

1 часть яблочного бренди

Как приготовить:

Всё, что касается выбора яблок и добывания из них сока вы найдёте в материалах о приготовления сидра и кальвадоса (в последней статье более актуальная информация). Если коротко, сок нужен из смеси яблок разных сортов, желательно с преобладанием терпких и кислых. Оптимально использовать сок из-под пресса – он изначально содержит меньше мякоти и довольно быстро осветляется. Сок из-под соковыжималки лучше отстоять в течение 1-2 дней и только потом смешивать с яблочным самогоном.

Бренди можно брать не выдержанным, можно даже заниматься мютажем сразу после его второй перегонки. Так любят делать в США, где Поммо пользуется большим спросом и его производство наладили многие местные дистиллерии. С молодыми яблочными спиртами аперитив получается более ярким и интенсивным. Иногда соку дают забродить и только потом стабилизируют его крепким алкоголем.

Когда мютаж состоялся, можно внести в напиток немного дуба. Использование бочки оставим на ваше усмотрение. Думаю, можно получить очень интересные результаты при вымачивании нового бочонка или со спокойной совестью добивать бондарное изделие, которое уже достаточно поработало с дистиллятами, но ещё сохранило запал (или провести повторный обжиг).

Дубовая щепа (лучше чипсы из проверенного источника) средней обжарки кажется более реалистичным вариантов. Берём примерно 4 г/л или в пропорциях, с которыми вы уже работали раньше, подготавливаем как надо и добавляем в осветлённую после 2-3 недель отстаивания смесь сока и дистиллята. Можно поставить на щепу сразу, но тогда мякоть в соке возьмёт на себя много танинов и вкусоароматики древесины, а фильтровать придётся всё равно. Через 1-3 месяца Поммо можно вкушать.

Французский скоростной Поммо

По неведомым мне причинам многие французы готовят его по ускоренной схеме. Сахар и мёд добавляют, как вижу это я, для сглаживания вкусов и частичной нейтрализации резкости дистиллята, что в бочонке происходит месяцами. Само собой сложности такой подход напитку не добавит.

1 л осветлённого сока (или пресс)
300 мл выдержанного яблочного бренди
30 г сахара (лучше декстрозы или коричневого сахара)
1 ст. л. мёда

Как сделать:

Смешать, размешать, подождать 48 часов и можно подавать к столу. Взросление идёт напитку только на пользу, но выпить его лучше в течение 6 месяцев – вкус деградирует.

Сок из винограда в домашних условиях в соковарке

Для производства этого напитка выбирают только сладкий виноград столовый сортов. Как часто покупая в магазине коробочку с этим продуктом, невольно ощущаем привкус винных сортов винограда. Эти сорта обладают своеобразным терпким вкусом, который не возможно перепутать ни с чем. В домашних условиях ни одна, уважающая себя хозяйка, дачница никогда не позволит себе такой добавки. Вкус такого продукта явно испорчен, как и желание его пить. Классический виноградный сок, жидкость янтарного цвета, которую готовят из белого столового винограда. Напиток входит в состав лечебного питания, так как очень быстро все его витамины, органические кислоты и микроэлементы, всасываются в кровь. и восстанавливают силы. Показан больным после сложных операций, идущим на поправку, работникам на вредном производстве (металлурги, химики), спортсменам. Сок повышает гемоглобин в крови. Его лучше делать в соковарке или под прессом, во избежание дробления косточек, что придаст изделию терпкий вкус, но в данном случае придется ждать отстоя жидкости и его кипячения.

Как сделать виноградный сок в соковарке:

Виноград промываем, перебираем, отделяем ягоды от кистей, удаляем испорченные, не доспевшие и переспевшие. Выкладываем подготовленное сырье в кастрюлю – сетку соковарки.
В нижнюю кастрюлю соковарки наливаем воду и кипятим ее.

На емкость с кипящей водой надеваем кастрюлю для сбора готового сока и сетку с ягодами. Накрываем агрегат крышкой, плотно закрываем шланг для стока сока и оставляем на огне чуть больше часа.

Пока под действием пара происходит отделение сока, можно стерилизовать банки и крышки.
Через час открываем крышку соковарки и немного разминаем оставшуюся мезгу, для того, чтобы вышел весь сок. В сетке остались лишь шкурки и зернышки ягод.
Открываем кран шланга для слива, заполняем горячим соком теплые банки и плотно закрываем металлическими крышками.

Для хозяек, которые любят готовить заготовки на зиму, но не хотят тратить на это много времени, мы подготовили и другие интересные рецепты, такие, как варенье в мультиварке или варенье пятиминутка.

Полезные свойства яблочно-виноградного сока

Натуральный сок и польза уже давно стали синонимами. Не секрет, что свежевыжатый напиток характеризуется массой ценных свойств, благодаря которым он имеет положительное влияние на взрослый и детский организм.

Важно! Сок можно пить и взрослым и детям. Главное делать это дозировано, чтобы избежать побочных эффектов и передозировки

Полезные свойства, которыми располагает сок, обеспечивает его состав. Свежевыжатый напиток отличается следующими действиями на организм:

Снижает количество опасных радикалов, разрушающих клетки.
Предупреждает развитие сердечнососудистых патологий.
Позволяет провести профилактику атеросклероза.
Предупреждает образование раковых опухолей.
Позволяет ускорить похудение при наличии лишнего веса.
Обладает мощным противовоспалительным и противоинфекционным действием.
Улучшает работу центральной нервной системы.
Помогает справиться со стрессами.

Особенно полезен сок, в котором есть яблоко и виноград, при проблемах с пищеварительной системой. Он позволяет устранить запоры, даже хронические.